Tapas
| Iberico |
| La Copitas ost- och charktallrik med några av de bästa spanska och italienska delikatesserna. Serveras med lantbröd. |
| Mejillones La Copita |
| Ångkokta färska blåmusslor i vittvin, vitlök, grädde och persilja. |
| Gambas al Pil Pil |
| Heta spanska räkor i vitlöksolja. |
| Löjrom |
| Vår tapasversion av klassiska löjromstoast. Löjrom, smetana, rödlök, lite pepparrot & smörstekt bröd. |
| ESPÁRRAGOS al Parmesano |
| Smörstekt grön sparris, dragonemulsion, parmesanchips, fräst svamp. |
| RAVIOLI |
| Päron- & parmesanfylld ravioli med tryffelsås och riven färsk tryffel. |
| QUESO DE CABRA |
| Getost gratinerad med tryffelhonung, toppad med rostade hasselnötter. |
| CARPACCIO |
| Tunt skivad oxfilé från Dalsjöfors kött. Rökt sojadressing, picklad rödlök, pardrones, västerbottenkräm, ruccola. |
| PIMIENTOS DE PADRÓN |
| Små heta Padrón-paprikor, teriyaki, chilli & sesamaioli. |
| Rollo de Primavera |
| Här flirtar vi med Asien! Spansk vårrulle med Ibericogrisen, vitkål, rökt sojavinegrette och tryffelkräm. |
| Bister al Tomatillo |
| Lätt grillad ryggbiff, grön tomatillosalsa, chili, koriander, mezcal, rostad vitlöksalioli. |
| Risotto |
| Vår krämiga tryffelrisotto med blandsvamp och parmesan. |
| Patatas Bravas |
| Friterad potatis på en het tomatsåsbädd, toppad med gratinerad alioli. |
| Dátiles |
| Klassiska baconlindade dadlar med balsamicoglace |
| Calamares |
| Frasiga friterade bläckfiskringar i strut, med alioli & citron. |
| Albóndigas |
| Spanska lyxiga köttbullar i en smakrik tomatsås. |
| Mini Solomillo |
| Grillad oxfilé, rostad rosmarinmajjo, pommes alumettes, gulbeta, olivolja, krasse. |
Complementos |
| Pan de Ajo |
| Rostat vitlöksbröd. |
| Pan con Alioli |
| Bröd och alioli. |
| Aceitunas |
| Marinerade oliver. |
Fisk & Skaldjur
| Salmón al Grill |
| Kolgrillad laxryggfilé. Serveras med vår pestoemulsion, picklad fänkål- & rödlökscrudité samt slungad potatis. |
| Trucha |
| Halstrad rödingfilé med vitvinsås, grillad räka och en sparrisrisotto. |
| Parillada de Pescado y Mariscos |
|
Grilltallrik med olika sorters fisk och skaldjur samt dipsåser och grönsaker. Serveras med slungad kulpotatis. |
|
|
|
Planera gärna ditt besök hos oss:
|
| Paella |
|
Spansk nationalrätt med saffransris, färska skaldjur, kyckling och grönsaker. |
Köttälskaren
| Entrecôte |
|
Kolgrillad entrecôte "Black Angus". Serveras med brynt ansjovis- & dragonsmör, rödvinsås, sockerbakade morötter & friterad kulpotatis. |
| Hamburguesa "Bookmaker" |
|
Vår kolgrillade Angusburgare med senapsdressing, barbecuesås, friterad lök, bifftomat & pepparrot. Serveras med mixade pommes. |
| Solomillo al Grill |
Endast närproducerat svenskt kött från Dalsjöfors slakteri. |
| Chuletas de Cordero |
| Örtgrillade lammracks med mustig portvinssås och en krämig potatisgratäng. |
| Parillada de Carne |
| Grilltallrik med olika sorters kött, dipsåser och grönsaker. Serveras med friterad örtpotatis. |
Sallad & Vegetariskt
| Paella Vegetal |
|
Vegetarisk Paella med saffransris och grönsaker. (Vegetarisk/Vegan rätt) Beställ minst en dag i förväg.
|
| Ensalada de Caesar |
|
Romansallad, grillad kyckling, knaperstekt bacon, krutonger & riven parmesan. Allt slungat i en krämig Caesardressing. |
| Vegetariskt / Veganskt |
| Fråga gärna efter fler alternativ. |
Dessert
| Tierra |
| Mörk krämig chokladbakelse med bourbon-vaniljglass och chokladjord. För dig som älskar choklad! |
| Trufa |
| La Copitas delikata Baileystryffel. |
| Catalana Helada |
| Vår egna glass med karamelliserad mandel och choklad, med knäckigt sockertäcke. |
| Limón con Cava |
| Citronsorbet och Cava i cocktailglas. |
| Pannacotta |
| Dulce de leche pannacotta med rostad vit choklad, färska bär & en liten nypa salt. |
| Tabla de queso |
| Utvalda ostar med marmelad och kex. |
